DOSIS DE DULZURA

                                                             MOUSE DE MARACUYA   Ingredientes : 350 g de maracuyá 2 hojas de gelatina 200 ml de nata líquida para montar 40 g de azúcar glas 20 ml de agua caliente A continuaciA continuación, escurrimos bien las hojas de gelatina y las disolvemos en 20 ml de agua caliente. Removemos bien hasta que la gelatina se disuelva por completo, añadimos esta mezcla al bol con el jugo de maracuyá y mezclamos bien con unas varillas. ón, vamos a poner a hidratar 2 hojas de gelatina en un bol con agua fría. Dejamos que se hidraten durante unos 10 minutos. Mientras se hidrata la gelatina, vamos a montar 200 ml de nata líquida para montar. Para ello, ponemos la nata en un bol (es importante que la nata esté muy fría para que monte bien) y empezamos a batir con unas varillas eléctricas. Cuando la na...

                                                        QUEQUE DE ZANAHORIA  Ingredientes : 2 (1/2 tazas)   Harina  (sin polvos de hornear) 1 cda   polvos de hornear 3   huevos 200 ml   aceite 1 taza   azúcar 2   zanahorias  medianas 1 pizca   sal Azúcar  para adornar. Paso a paso : En un bowl combinar los ingredientes secos, cernir la harina y agregar los polvos de hornear y la pizca de sal. En la licuadora verter el aceite , agregar las zanahorias cortadas en pedacitos  los huevos y azúcar m ezclar bien en la licuadora. Juntar la mezcla de la licuadora con los ingredientes secos en un bowl y revolver hasta que la mezcla quede homogénea. Verter la mezcla en el molde y cocinar por 40 minutos en el horno a fuego bajo-medio.  

                                                                  BROWNIES Ingredientes :   1 taza   harina 0000 1   y 1/2 taza  cacao  en polvo (en mi caso  nesquik ) 1 taza   azúcar 3   huevos 100 gramos   manteca Paso a paso : Derretir la manteca hasta que quede líquida y mezclarla con el azúcar 2 Agregar de a uno los tres huevos y la esencia de vainilla Incorporar la harina de a poco y luego el cacao(la mezcla te debe de quedar con textura de pasta) 4 Enmantecar un molde y llevar al horno a mínimo por 15 a 20 min,dependiendo de cada horno (Es importante no pasarse para que no se seque para que así quede crocante por fuera y húmedo por dentro).                                       ...

                                                                   TARTA DE   DURASNO                            Ingredientes : Masa : 150 gr.   Manteca 100 gr.   Azúcar 300 gr.   Harina 0000 1   Yema Para decorar: 1 lata   duraznos en almíbar 15 gr.   Gelatina de durazno 1/2 taza   agua caliente c/n   Chantilly Crema pastelera : 500 ml.   Leche 130 gr.   Azúcar 50 gr.   Fécula de  maíz 6   Yemas 1 cucharadita   Esencia de vainilla Paso a paso : Para la masa: batir la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear, agregar la yema y luego la harina, mezclar hasta integrar. Estirar la masa entre papel film o papel manteca y llevar a la heladera mínimo 30 minutos. Estirada y f...