MOUSE DE MARACUYA

    

                                                        MOUSE DE MARACUYA

  Ingredientes :

• 350 g de maracuyá
• 2 hojas de gelatina
• 200 ml de nata líquida para montar
• 40 g de azúcar glas
• 20 ml de agua caliente

• A continuaciA continuación, escurrimos bien las hojas de gelatina y las disolvemos en 20 ml de agua caliente. Removemos bien hasta que la gelatina se disuelva por completo, añadimos esta mezcla al bol con el jugo de maracuyá y mezclamos bien con unas varillas.

• ón, vamos a poner a hidratar 2 hojas de gelatina en un bol con agua fría. Dejamos que se hidraten durante unos 10 minutos.

• Mientras se hidrata la gelatina, vamos a montar 200 ml de nata líquida para montar. Para ello, ponemos la nata en un bol (es importante que la nata esté muy fría para que monte bien) y empezamos a batir con unas varillas eléctricas. Cuando la nata esté semimontada, añadimos poco a poco 40 g de azúcar glas y continuamos batiendo hasta que la nata esté perfectamente montad.

• Ahora vamos incorporar poco a poco el jugo de maracuyá y gelatina al bol de la nata. y dejamos enfriar .

•